|
Miso Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300ml dashi, (Bouillon van zeewier, verkrijgbaar bij goede toko)
1,5 theelepel Miso pasta ( Verkrijgbaar bij goede toko of biologische winkel)
2 tl. Kikkoman sojasaus (goeie supermarkt)
100 gr. tofu blokjes
1 bakje shii-takes, gesneden
Wakamé
Lente uitje, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de dashi (bouillon) langzaam aan de kook en voeg dan de gesneden shi-takes paddestoelen toe. Even roeren en de miso pasta toevoegen gevolgd door de sojasaus en zeewier blaadjes. Laat het geheel op laag vuur op smaak komen.
Voeg nu een paar kleine blokjes tofu toe met als laatste de klein gesneden Lente ui
|
|
|